Nóż tnący/płyta zgarniająca zapobiega owijaniu się ciał obcych wokół łopatki mieszadła. Odległość między zgarniaczem a krawędzią łopatki mieszadła nie może przekraczać 3 mm. W przeciwnym razie włókna i inne ciała stałe będą przywierać do krawędzi łopatki mieszadła i powodować niewyważenie. 
W rezultacie PTC lub wyłącznik ochronny silnika może wyłączyć silnik z powodu przegrzania lub przetężenia, lub mieszadło może silnie wibrować i spowodować uszkodzenia mechaniczne.